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「無毒」跟「有機」有何不同？

一般廣義稱呼的「農藥殘留」，是指農藥殘留量超過國家公告的標準值，故相對於符合公告標準殘留量的蔬果，便被視為「無農藥殘留」，但這種廣義的「無農藥殘留」，並非真的完全沒有農藥殘留，而是其殘留量已不會造成人體的毒害，故就狹義的角度而言，雖不完全符合「無農藥殘留」的嚴格定義，但殘留不一定跟殘毒或污染畫上等號，須視殘留數值是否過量而定。

台灣對於「有機」的認定，是依據農委會制定的「有機農產品管理作業要點」而來，基本上就是在整個農作環境及流程中，禁止使用化學肥料、農藥與基因改造，故在有機環境栽培出的作物，不能有任何農藥的殘留，至於「無農藥殘留」是否等於「有機」？顯然兩者不能畫上等號，因為農藥會經分解或代謝而消失，即使作物有施作農藥，也可能在適當的環境下消失無蹤，因此即便是通過「無毒檢驗」，甚至檢驗結果無任何藥量殘留，也不符合有機規範下的禁用農藥原則。

什麼是「無毒檢驗」？

「無毒」所指的是「無毒性」或「無毒害」的意思。

農藥殘留檢驗上不合格的情形有二種：一種是殘留量超過容許量，一種是檢驗出沒有容許量的農藥殘留（沒有訂定容許量的農藥，代表該藥物未經國家核淮使用）。

我想要享受窮鄉僻壤的好滋味，要在崎嶇的山路中慢步，但是後來放棄了，因為阿棠說：要考慮10~20年後年老了走不動，看醫生交通不便。而且VIVI惡人沒膽，不敢住人口太少的荒山中。

因緣際會來到了這裡，希望在這裡活動筋骨，維持自給自足的形態，所以闢地種作，從蔬菜水果到雞鴨鵝，渴望樣樣都有，將來可以飼養禽畜。自給自足慢慢卻將自己養成「歹嘴道」，「自己種、自己養、自己吃」，食物可以都來自農場是我們的夢想。

務農的生活雖然不富有，但餐桌上卻總是豐盛。可以大口大口的吃青菜，不必害怕沖洗不夠久有農藥的殘留。